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首乌猪心汤:固本强身,增强体质

材料

何首乌50克,黑豆50克,猪心1个,干香菇15克,盐、 料酒、姜片、葱段、味精等适量。

做法

将猪心洗净,切片;香菇泡软,去蒂;何首乌、黑豆洗净。

将猪心、何首乌、黑豆、香菇共放沙锅内,放入料酒、姜片、 葱段,加水约500毫升。

文火炖90分钟,至黑豆烂熟后,加入盐、味精调味即可食用。

服法

食猪心、黑豆,饮汤,每周2?3次,连服1个月为1 疗程。

性味归经

猪心性平,味甘、咸,无毒,归心经。

食性配伍

《本草图经》:猪心"不与吴茱萸合食”。

养生堂提示

何首乌含有大黄酸、大黄素卵磷脂等, 能降低血中胆固醇,延缓动脉硬化的形成; 黑豆有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒作用。此汤经常食用可固本强身,增强体质。可作为冠心病、动脉硬化的辅助治疗。

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