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龙眼养血安神 治失眠

龙眼山药糕

【组成】龙眼肉25克,山药500克,熟莲子25克,熟面粉100克,青梅25克,白糖200克,蛋糕25克,京糕25克,瓜子仁25克,猪油、蜂蜜、樱桃、李子各适量。

【制法】将山药研细粉,加熟面粉和水,揉成山药面团,青梅切成柳叶片,蛋糕切成菱形片,樱桃、瓜子仁洗净,京糕切成3厘米长的丝。将山药面团揉成圆形,放在平盘内,按成圆饼,将莲子摆在圆饼的周围,樱桃摆在圆饼的第2圈,龙眼摆在第3圈,蛋糕摆在第4圈,瓜子仁摆在第5圈,青梅片摆在当中,摆成花叶形。将余下的蛋糕切成小丁,备用。用一张大绵纸盖在山药圆饼上面,上笼蒸约15分钟,然后取出,揭去绵纸,把京糕丝摆在圆饼上面呈菊花形,撒上蛋糕丁作花蕊。将炒勺内放上清水,加蜂蜜、白糖,用武火熬化,撇去浮沬,再倒入淀粉勾芡成汁,最后加猪油,浇在山药糕上即成。

【用法】佐餐食用。

【功用】补心安神,健脾和胃。适用于心血虚及心脾不足所致的失眠、心悸等病症。

龙眼养血茶

【组成】龙眼肉10克,冰糖3克。

【制法】将龙眼肉同冰糖用开水冲泡,随泡随饮。

【用法】代茶饮用。

【功用】补心脾,益气血。适用于贫血、失眠、心悸、多梦等病症。

龙眼洋参饮

【组成】龙眼肉30克,西洋参6克,白糖3克。

【制法】将上述诸品放入碗中,置锅内隔水蒸至成膏。

【用法】每服1匙,日服1次。

【功用】养心血,益心气,宁心神。适用于气血两亏所致心悸、失眠、健忘等病症。

龙眼枣仁粥

【组成】龙眼肉10克,炒枣仁10克,芡实12克。

【制法】上述诸品煎煮取汁。

【用法】不拘时饮服。

【功用】益肾固精,养血安神。适用于心阴血虚所致心悸、失眠健忘、遗精等病症。

龙眼肉粥

【组成】龙眼肉15克,红枣5枚,粳米100克。

【制法】将上述诸品入锅内,加水适量,煮粥。

【用法】佐餐食用。

【功用】养心,安神,健脾,补血。适用于心血不足的心悸、心慌、失眠、贫血等病症。

龙眼栗子粥

【组成】龙眼肉15克,栗子10枚,粳米50克,白糖少许。

【制法】将栗子去壳取肉,切成小碎块,与米同煮如常法做粥,粥将成放入龙眼肉,食时加入白糖少许。

【用法】可供早餐,或不拘时食用。

【功用】补心肾,益腰膝。适用于心肾精血不足而致的心悸、失眠等病症。

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