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绿茶红茶的区别

绿茶和红茶是生活中最常见的两种茶品,它们又可以分为多个不同的品种,是人们平时品茶时的重点选择对像。但是你们在喝茶时,了解过绿茶和红茶的区别吗?知道它们有什么不同吗?如果不知道还是让小编来告诉你们吧。

绿茶红茶的区别

1、绿茶和红茶茶泡的颜色不同

绿茶和红茶最大的区别就是泡制以后得到的茶汤颜色不同,绿茶在泡制以后最大程度上保留了鲜茶叶的绿色,茶汤碧绿诱人,而红茶在泡制以后茶汤的颜色则更偏重于红色,两者放在一起,大家一眼就能分清哪个是绿茶哪个红茶。

2、绿茶和红茶的外形不同

绿茶和红茶外形有很大的不同,绿茶的外形茸毛明显,而且有芽锋,泡制以后茶汤明亮,而红茶则芽毫明显,它的色泽乌润,而且泡制以后汤色红艳,有浓郁而持久的香气存在。

3、绿茶和红茶的加工工艺不同

绿茶和红茶最大的不同还在于它们的加工工艺不同,绿茶是茶叶中天然气息最浓的一种茶品,它加工时没有经过任何的发酵处理,它里面茶多酚和儿茶素的含量都比红茶要高一些。而红茶则是发酵茶叶的代表性存在,红茶发酵以后茶多酚的数量明显减少,但是会产生一种新的茶黄素,人们饮用红茶不但能品尝到它浓香的口感,还能起到消炎、利尿和解毒等多种保健功效。

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